Hur du får 5 måltider från en hel kyckling
Det kan verka svårt att hantera en hel kyckling, särskilt om du arbetar i ett produktionskök. Men det behöver inte vara tidskrävande, och med de många måltider som du kan få från en enda hel kyckling...
De 6 fördelarna med att använda hel kyckling
Att tillaga hel kyckling är tidskrävande. Men om du väljer att köpa hel kyckling får du flera fördelar i ditt kök!
Sätt kyckling på menyn – och gör en skillnad både för miljön och för din intäkt
Det är ingen hemlighet att världen står inför stora klimatförändringar. Och eftersom vi människor bidrar till den globala uppvärmningen som påverkar vår planet blir vi mer och mer uppmärksamma på de...
Kycklingens anatomi
Här får du en snabb överblick över kycklingens anatomi och skillnaden mellan de delar du serverar i ditt kök.
Vad är skillnaden på en höna och en kyckling?
Orden ”kyckling” och ”höna” används ofta frikostigt. Men vad är den faktiska skillnaden mellan de två? Vi tar oss en närmare titt här!
Ge dina gäster en smak av grillad kyckling – utan att tända grillen
Under sommaren säljer ingenting bättre än smaken av grillat. Men inte alla serveringar, kaféer och restauranger har tid eller utrymme att grilla.
Kycklinglasagne med spenat – en lätt, krämig och “hälsosam” måltid
Det är inte lätt att tillfredsställa alla när du serverar måltider som är för många människor. Vissa vill ha hälsosam mat, medan andra vill ha mer “syndig” mat.
Thailändska kycklingproducenter får beröm för uppföljning och djurskydd
År 2017 lanserade Sveriges Kommuner och Landsting (SKL) en stor undersökning av thailändska producenter som levererar kyckling till Sverige. Nu har de kommit tillbaka med positiva resultat.
Vi tar hållbart ansvar vid användningen av palmolja
Palmolja är en vegetabilisk olja, som finns i många livsmedel och matvaror runt om i världen. Tyvärr har den höga efterfrågan på palmolja resulterat i att stora regnskogsområden skövlas för att göra...
Varför du bör börja servera mellanmål i ditt kök
Vårt traditionella sätt att äta håller på att förändras. .Vi är upptagnare än någonsin, så vi äter ofta på språng och tar livet i små portioner. .Det är därför inte förvånande att en av de största...
En guide för hur du tinar kyckling säkert
Det finns många sätt att tina kyckling på. Men när det gäller hygien och köttets kvalitet är vissa metoder bättre än andra. Här är våra rekommendationer om hur man tinar kyckling på bästa sätt.
Vad är IQF – och varför är det till nytta för dig?
De mesta av vår fågel är nedfryst med IQF-metoden, men vad betyder det egentligen och varför är det till nytta för dig? Du får svar på den frågan här!
Portobelloburgare med Kyckling
I början på det nya året gör folk ofta hälsosamma val när de ska äta ute. Men det betyder inte att du måste slopa allt på menyn för att göra plats åt kikärtor och couscous. Istället kan du göra om de...