5 skäl till att kyckling är hälsosam för dig – och dina gäster

Röken från nyårsafton har knappt lagt sig innan vågen av nyårslöften har spolat över oss. Kalendern visar Januari, och för många människor är denna månad tillägnad hälsosamma val.

Och eftersom hälsan har mycket att göra med vad som serveras på tallriken, fokuserar vi på några av de hälsosamma fördelar som du – och din gäst – kan dra nytta av genom att sätta kyckling på menyn.

Så ta ett glas vatten och en bit broccoli – och låt oss komma igång!


1. Högproteininnehåll

Först och främst är kyckling fylld med proteiner, som är byggstenarna i musklerna. Proteiner består av aminosyror, som också upprätthåller och stärker andra vitala funktioner i kroppen, inklusive celler, ben och nedbrytning av toxikum. Så sätt bara kycklingsoppa på menyn imorgon!


2. Rik på vitaminer
Förutom proteiner är kyckling också rik på vitaminer. Genom att äta kyckling får dina gäster bland annat de viktiga B-vitaminer som stärker immunsystemet, förbättrar nervsystemet och ger, i allmänhet, mer energi i vardagen.

Dessutom ger kyckling också ett bra tillskott av vitamin D, vilket är en sällsynt råvara i dessa mörka vintertider, medan vitamin A i kyckling säkerställer en skarp syn. Kanske bör du övertyga din gäst om att slopa Gran Canaria resan och deras kontaktlinsprenumeration och istället beställa en av dina kycklingmackor?


3. Lågt på fett
Kyckling utmärker sig också genom att vara ett magert köttprotein med lågt innehåll av mättat fett jämfört med rött kött som nötkött och fläsk. Detta bidrar inte bara till en hälsosam vikt, utan är också till fördel för kolesterolvärdet. Så byt ut nötköttet i burgaren till en saftig kycklingfilé och servera den med gott samvete!


4. Mycket mineraler
På mineralfronten blir dina gäster också tillgodosedda. Kycklingen är rik på järn, vilket hjälper de röda blodkropparna att ge syre till cellerna, fosfor, vilket bidrar till starka tänder och en hälsosam hjärna och selen som spelar en viktig roll i cellens försvar mot sjukdomar som cancer.


5. Bra för magen
Precis som maten vi äter slutar vår lista i matsmältningssystemet. Proteinerna, vitaminerna, mineralerna och det låga innehållet av mättat fett bidrar alla till en frisk mage. Och detta, som du säkert vet, ger välbefinnande.

Men kom ihåg att kött inte innehåller dietfibrer, vilket också är viktigt för matsmältningen. Då är det ju så finurligt  att kycklingen kan serveras i många olika rätter, i gott samarbete med många andra hälsosamma och fiberbaserade ingredienser!


Läs också: Klimatvänlig mat behöver inte betyda utan kött: Nya kyckling produkter från Chefs Club

Letar du efter recept med fågel? Hämta e-bok med de 20 bästa recepten med fågel!