This website uses cookies to ensure you the best possible experience. If you continue to use this site, you are accepting the use of cookies.

×

Een unieke en biologische ervaring

Waarschijnlijk heeft u nog nooit gehoord van de ontwikkelaar achter ons nieuwste biologische product ‘de Barbary eendenborst en eendenbout’? Toch heeft u ongetwijfeld wel gehoord over de 5 sterren hotels Ritz en Four Season Hotel in Parijs. En heeft u dan wellicht ook iets gehoord over Alain Ducasse? Alain is één van de twee chefs wereldwijd die in 21 Michelin sterren heeft verdiend. U zal zich nu afvragen wat al deze dingen met elkaar gemeen hebben. De overeenkomst is dat zij allemaal biologisch gevogelte inkopen bij dezelfde lokale producent in Frankrijk. Wij bieden u nu de kans om in hun voetstappen te treden!

Verkrijg unieke toegang tot de biologische Barbary eend

Euro Poultry is een samenwerking aangegaan met de franse producent die al meer dan
35 jaar ervaring heeft met de biologische productie van gevogelte. Dit bedrijf werkt volledig biologisch en duurzaam, dit doen zij door gebruik te maken van hun eigen molen, boerderij en slachthuis. Dit alles is opgebouwd vanuit franse tradities en met het dierenwelzijn hoog in het vaandel.

En wij bieden u nu de kans om dit mooie product te serveren, de Barbary eendenborst en eendenbout is toegevoegd aan ons Chefs Club assortiment: 

  • Biologische eendenborst barbarie, 350-500g (1052918) 
  • Biologische eendenbout barbarie, 250-400g (1054498) 

The Barbary eend is een vogel met in een verhouding een grotere hoeveelheid spiermassa en minder vet dan de Pekingeend, dit leidt tot een betere vleeskwaliteit. Echter wat de Barbary eend echt onderscheidt van de rest is de unieke manier waarop de vogel groeit bij de franse producent. Dit levert een biologisch product op van ongekende klasse! 

Een unieke smaakervaring

De biologische Barbary eend groeit op in een periode van 84 dagen, waarin zij toegang hebben tot vers water en biologisch GMO vrij voedsel. Daarnaast brengt de Barbary eend de helft van zijn tijd buiten door, dit is signifcant meer dan de EU richtlijnen voorschrijven. De buitenverblijven zijn gevuld met bomen en struiken, dit geeft de eenden de mogelijkheid om tijdens de zomerdagen schaduw op te zoeken. Ook hebben zij genoeg ruimte om het hele jaar door actief te blijven. 

Al deze factoren dragen bij aan de unieke smaak van dit vlees!

Zelfs ondanks dat EU richtlijnen een dosis antbiotica toestaan heeft de producent ervoor gekozen om geen gebruik te maken van deze kans. Nog beter, het gevogelte wordt zo goed verzorgd dat het in de afgelopen 15 jaar niet nodig is geweest om gebruik te maken van antibiotica. Dus u kunt vanuit volle overtuiging aan uw gasten vertellen dat de geserveerde eend antibiotica-vrij is. 

U kunt uw gasten het hele jaar door een unieke smaakbeleving bieden met de nieuwe biologische Barbary Duck eendenborst en eendenbout! 

Wilt u onze nieuwe biologische Barbary eend uit het Chefs Club assortiment proeven? Neem contact op met een van onze adviseurs!