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Recette : La meilleure et la plus facile du monde POULET AU CURRY et riz

Le poulet au curry est un classique, à la fois pour les adultes et les enfants ! Voici une recette simple et savoureuse du fameux plat, facile à préparer dans votre cuisine professionnelle et absolument irrésistible ! La recette convient pour environ 20 à 25 convives, rendue encore plus facile grâce à nos sachets de 2,5 kg Top Table, contenant du poulet prêt-à-servir !

Ingrédients

  • 1 sachet Top Table de 2,5 kg de poulet prêt-à-servir
    (retrouvez nos produits Top Table recommandés en bas de la page)
  • 4-5 oignons finement hachés
  • 8-10 gousses d’ail pressées
  • 50 g de beurre
  • 3 bouquets d'oignons de printemps coupés en petits morceaux. (Utilisez également la partie verte des oignons pour un plat plus coloré !)
  • 2,5-3 L de bouillon de poulet, c’est-à-dire 5-6 cubes de bouillon
  • 1 L de crème ou de lait de coco, selon les besoins
  • 5-6 cuillères à soupe de curry
  • 4-5 pommes épluchées et coupées en cubes
  • Du sel et du poivre fraîchement moulu
  • Ajoutez éventuellement du cumin, du piment et du chutney à la mangue

Accompagnements et garniture

  • Riz blanc
  • Persil à grandes feuilles plates ou coriandre fraîche
  • Éventuellement un piment sec entier ou quelques flocons de piments

Préparation

  1. venir l'oignon et l'ail dans le curry pendant plus ou moins 5 minutes, puis ajoutez le poulet Top Table au plat.
  2. Laissez cuire le poulet un moment et couvrez-le de bouillon de poulet ainsi que de pommes épluchées et finement hachées. Laissez mijoter le tout pendant 10 minutes à couvert.
    3. Puis versez le lait de coco ou la crème. Ajustez l'épaisseur de la sauce au curry avec de la fécule de maïs ou du roux blanc.
    4. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
    5. Avant de servir, ajoutez les oignons de printemps finement hachés dans la poêle.
    6. Un bon conseil : pour donner plus de saveur à votre plat, ajoutez quelques cuillerées de chutney à la mangue, un peu de cumin et éventuellement du piment.
    7. Laissez mijoter le plat pour plus de goût !
    8. Servez le poulet au curry sur un lit blanc de riz. Décorez ensuite votre plat de coriandre fraîche ou de persil. Et pourquoi pas un peu de piment sec ou des flocons de piment ?
    9. Enfin, il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter un bon appétit !


Recommandé pour le « Poulet au curry » : Du poulet prêt-à-servir Top Table

1021151

Filet de poulet : 5-10 g / 10-15 g.
Réf. 1021091 /  1021131, 2x2,5 kg par paquet.

Pour le poulet au curry, nous vous recommandons de choisir entre 5-10 grammes ou 10-15 grammes de filet de poulet, coupés en petits morceaux et adaptés spécifiquement à vos besoins avec autant de saveurs et de qualité dans chaque paquet. Les deux types de produit sont scellés dans des sachets de qualité de 2x2.5 kg par paquet.

1021091
Filet de poulet : 35-45 g.
Réf. 1021091, 2x2,5 kg par paquet.

Il est également possible de choisir des paquets contenants chacun 35-45 g de filet de poulet prêt-à-servir. Cela permet d'apporter une touche d’authenticité au plat, un peu différente de l’habitude. Cette solution possède la même qualité que nos autres offres, à savoir des sachets de 2x2,5 kg par paquet.


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