This website uses cookies to ensure you the best possible experience. If you continue to use this site, you are accepting the use of cookies.

×

Resepti: Rapeanahkaista broilerin rintaa maustettuna limetillä ja korianterinsiemenillä

Rapeanahkaista broilerin rintaa maustettuna limetillä ja korianterinsiemenillä tuorepastaa omenien, maa-artisokkien ja yrttien kera.

10 annosta

Ainekset 

10 kpl Broilerin rintafileetä nahkoineen, tuotenro 1005571
2 limettiä
20 kpl korianterin siemeniä
2 dl rypsiöljyä
1 kg maa-artisokkia
700 g omenia
Voita (paistamiseen)
Krassia
Punaista basilikaa
Tuore sitruunan mehu


Tuorepastaa
1 kg Durumvehnäjauhoja
10 kokonaista kananmunaa




KYLLINGEBRYST MED SKIND CHEFS CLUB EURO POULTRY-1

Valmistelu

1. Murskaa korianterin siemenet ja raasta limetin kuori. Sekoita se öljyyn ja käytä sitä rintapalojen marinointiin.
2. Sekoita munat ja durumvehnäjauhot. Käytä yleiskonetta tai vaivaa taikina käsin kiinteäksi massaksi. Jos taikina on liian kuivaa, lisää hieman vettä. Toisaalta, jos taikina on liian märkää, lisää jauhoja.
3. Kauli taikina pastakoneella, kahdesti kullakin tasolla. Vaihtoehtoisesti voit ostaa valmispastaa.
4. Kuutioi maa-artisokat ja omenat. Paista maa-artisokat voissa, ja lisää sitten omenat.
5. Keitä pasta ja kääntele sekaan omenat ja maa-artisokat. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunalla.
6. Paista rintapalat pannulla nahkapuoli alaspäin, ja kypsennä ne sitten uunissa.
7. Asettele rintapalat ja pasta lautaselle, koristele krassilla, punaisella basilikalla, tai muilla yrteillä.

VIHJE: Paahda korianterin siemenet pannulla, kun ne on murskattu. Tämä antaa lisää makua.


Nähdä kaikki uudet tuotteet -
pakaste ja jäädytetty!


Tiesitkö, että voit pienentää hiilijalanjälkeäsi 50 prosentilla tarjoamalla broileria naudanlihan sijasta? Lue lisää

Onko sinulla kysyttävää tuotteistamme tai tarvitsetko apua ruokalistasi kanssa? Soita konsulteillemme