This website uses cookies to ensure you the best possible experience. If you continue to use this site, you are accepting the use of cookies.

×

Pakastetun siipikarjan edut

Pakastetulla ruoalla on usein huonompi maine kuin tuoreella ruoalla. Mutta asiantuntijoiden ja tutkimusten mukaan tämä on myytti.

Totuus on, että uudet teknologiat ovat tarjonneet uusia mahdollisuuksia raaka-aineiden, kuten siipikarjan, pakastamiseen. Nämä mahdollisuudet tarjoavat pakastetulle ruoalle useita etuja tuoreeseen ruokaan nähden. 

Säilyttää tuoreuden pitkien kuljetusmatkojen ajan

Monet uskovat, että tuoreet siipikarjatuotteet ovat tuoreempia kuin pakastetut. Mutta se ei ole täysin totta. Nopean pakastamisen ansiosta tuottajat voivat pakastaa tuotteet muutamassa minuutissa teurastamisen ja käsittelyn jälkeen.

Kun tuote sulatetaan päiviä, viikkoja tai kuukausia myöhemmin, tuote on itse asiassa juuri vasta pakattu!

Tämä on erityisen suuri etu kun tuote kuljetetaan tuotannosta keittiöösi. Tuoreiden tuotteiden osalta tuoreus laskee tunti tunnilta. Tämä on mahdollista välttää pakastettujen tuotteiden avulla. 

Säilyttää laadun ja ravitsemuksellisen sisällön

Mutta entäs sitten laatu ja ravitsemuksellisen sisältö? Nopea jäädytysprosessi ei myöskään muodosta suuria jääkiteitä, jotka voisivat vahingoittaa lihan soluja.

Tämä tarkoittaa, että siipikarjatuote säilyttää luonnollisen makunsa ja aidon rakenteensa. Ja samaan aikaan tuotteen ravitsemuksellinen sisältö säilyy, koska tehokas jäädytys kapseloi lihan kaikki hyvät proteiinit, vitamiinit ja hivenaineet. 

Vähentää ruokahävikkiä

Pakastetut siipikarjatuotteet auttavat myös vähentämään ruokahävikkiä. Tämä johtuu merkittävästi pidemmästä säilyvyysajasta verrattuna tuoreisiin tuotteisiin. Tällä tavalla ruokahävikin määrä pienenee pidempien vanhenemispäivien ansiosta.

Ja koska nykyään monet tuotteet on pakastettu nopeasti yksittäin (IQF), voit sulattaa helposti vain tarvitsemasi määrän tuotteita. 

Säästää aikaa ja vähentää työmäärää

Joidenkin mielestä tuoretuotteiden käsittely on helpompaa, koska sulattamiseen ei tarvitse käyttää aikaa. Tietenkin tuotteiden sulattamiseen kuluu aikaa, mutta sen ei tarvitse kestää kauaa, jos sen tekee systemaattisesti.

Jos ostat lisäksi käsiteltyjä ja pakastettuja siipikarjatuotteita, säästät paljon aikaa, koska sinun ei tarvitse käyttää aikaa ruoan käsittelyyn ja kypsentämiseen. Voit vain kuumentaa tuotteet uunissa, grillissä tai pannulla.

Tämä on etu, joka vähentää työkuormaasi keittiössä! 

Etsitkö laadukkaita ja yhdenmukaisia siipikarjatuotteita?

Kaksi vahvaa tuotemerkkiämme, Chefs Club ja Top Table, tarjoavat laajan valikoiman raakoja ja lämpökäsiteltyjä siipikarjatuotteita!