This website uses cookies to ensure you the best possible experience. If you continue to use this site, you are accepting the use of cookies.

×

Lataa ilmainen e-kirja, 20 reseptiä - Burgeri ankka-confitilla ja ankanrasvassa paistetuilla ranskalaisilla

"20 PARASTA SIIPIKARJARESEPTIÄ#happybirdday


Euro Poultry saavuttaa virstanpylvään - täytämme 20 vuotta! Olemme keränneet sinulle ja ammattikeittiöllesi 20 suosituinta reseptiä vuosien varrelta.

Voit tarkastella 20 mielenkiintoista siipikarjareseptiä, jotka kertovat 20 vuoden olemassaolostamme. Lisäksi voit katsella kiehtovaa historiallista aikajanaa tapahtumien ja suuntausten kulusta vuosien 1999-2019 välillä, jotka ovat tapahtuneet samanaikaisesti Euro Poultryn 20 vuotisen siipikarjahistorian kanssa. 

Yhteistyössä tanskalaisen ammattikokki Casper Bøgeskovin kanssa Tanskan National Catering Teamista – tiimi voitti kultamitalit v. 2018 Luxemburgissa järjestetyissä maailmanmestaruuskilpailuissa.


Lataa e-kirja!


Katso alla - ja katso yksi jännittävistä resepteistä e-keittokirjasta! 

2014_Burger_2

FI burgerBurgeri ankka-confitilla ja ankanrasvassa paistetuilla ranskalaisilla 


10 henkilöä

Ankka-confit 1 kg.
Punasipulit viipaleina 3 kpl.
Etikka 400 g.
Sokeri 400 g.
Etikkakurkutr 500 g.
Uuniperunat 15 kpl.
Ankanrasva
Salaatti
Majoneesi
Ketsuppi
Brioche -sämpylä





1. Leikkaa perunat 2x2 cm ranskalaisiksi ja keitä vedessä, kunnes pehmeitä.
2. Kiehauta etikka ja sokeri ja kaada punasipulien päälle. Anna liota noin 6 tuntia.
3. Paista paistinpannulla tai uunissa, kunnes ankka-confit on kuumaa ja mausta suolalla ja pippurilla.
4. Lämmitä ankanrasva pannulla tai rasvakeittimessä. Lisää ranskalaiset ja keitä 160 asteessa, kunnes ne ovat kultaisia ja rapeita. Suolaa ranskalaiset.
5. Rakenna burgeri brioche-sämpylästä, ketsupista, majoneesista, ankka-confitista, etikkakurkuista ja salaatista. Asettele lautaselle ja tarjoile ranskalaisten kanssa.

Lisää ruokalistalle burgeri ankka-confitilla ja ankanrasvassa paistetuilla ranskalaisilla 

 

2014_Burger_1

Toivomme, että tämä artikkeli antoi sinulle inspiraatiota siitä, kuinka voit tarjoilla ankkaa keittiössäsi uusilla tavoilla.

Jos etsit ankkatuotteita, tarjoamme laajan valikoiman sekä käsiteltyjä että raakoja tuotteita.

Jos tarvitset lisää vinkkejä, miten voit lisätä suosittua ankkaa ruokalistaasi, olet aina tervetullut ottamaan yhteyttä edustajiimme!