This website uses cookies to ensure you the best possible experience. If you continue to use this site, you are accepting the use of cookies.

×

7 vaihtoehtoista tapaa tarjoilla ankkaa

Vain harva on eri mieltä, että ankka on sekä herkullista että maukasta. Mutta joskus voi olla vaikeaa tietää tarkalleen, miten suosittua ankkaa voisi tarjoilla uusilla ja omaperäisillä tavoilla.


Siksi olemme laatineet listan seitsemästä vaihtoehtoisesta tavasta, joilla voit tarjoilla ankkaa keittiössäsi! 

1. Nyhtöankka burgeri

Muokkaa perinteistä burgeria ja luo oma nyhtöankka burgeri. Käytä eilisen kokonaisen ankan jäämiä ja revi lihaa irralleen parilla lusikalla, ja lisää vähän ankan rasvaa. Jos sinulla ei ole jäämiä, voit myös ostaa purkillisen ankka-confitia, mikä sopii täydellisesti nyhtöankalle. Tarjoile nyhtöankkaa burgerisämpylän sisässä yhdessä punakaalin, suolakurkkujen, ruskean kastikkeen ja rapeiden omenoiden kera. 

2. Ankkasekoitus

Voit myös valmistaa upeaa ankkasekoitusta. Voimme käyttää jälleen ankka-confitia, repiä sen siivuiksi ja lämmittää sen, sekä tarjoilla sen yhdessä ranskalaisten ja kermaisen kastikkeen kera. Syntinen, mutta herkullinen annos, joka on jo tunnettua katuruokaa. 

3. Ankkasalaatti

Ankkaa voidaan käyttää myös terveellisemmissä yhteyksissä. Voit käyttää sitä esimerkiksi salaattien täytteenä tai salaattibaarissa. Tämä sopii sinulle erityisen hyvin jos sinulla on jäänyt edelliseltä päivältä ankanrintaa. Leikkaa ankanrinta viipaleiksi ja anna salaatille umamin makua. Herkulliset ankanviipaleet toimivat myös hyvin proteiinin lähteenä suosituissa poke bowleissa

4. Kuuma ankka

Hot dog on toinen klassikko, johon voit hyödyntää ankkaa. Tässä voit korvata nakin mausteisilla ankka-confit-viipaleilla, ja siten luoda erilaisen illalliskokemuksen monille hotdogien ystäville. Luo oma ainutlaatuinen ”kuuma ankka” ainesosista, jotka sopivat mielestäsi hyvin ankan kanssa – ehkäpä voit saada inspiraatiota aasialaisesta keittiöstä? 

5. Ankkaa vartaassa

Voit käyttää ankkaa usein myös ruoissa, joissa käytät jo kanaa. Ja tämä pätee myös tunnettuun kanavartaaseen. Leikkaa ankka suupaloiksi, mausta niitä soijasta ja hunajasta valmistetulla marinadilla, ja asettele ankan palaset vartaisiin kasvisten kanssa. Yksinkertainen ja maukas ankkavarras, jonka voi tarjoilla riisin, nuudelisalaatin tai jonkin muun kanssa. 

6. Ankkavoileipä

Olemme jo tarkastelleet, miten voit tarjoilla ankkaa burgereissa. Sama pätee, jos ruokalistallasi on voileipiä. Ota ankanrinta, leikkaa se viipaleiksi ja asettele voileivän väliin esimerkiksi salaatin, tomaatin, punasipulin, suolakurkun, sinapin ja chutneyn kanssa. Erinomainen vaihtoehto perinteisille voileiville! 

7. Uunissa paistettuja ankan koipia kauden juuresten kera

Ankan koivet ovat myös maukkaita osia, joita voit tarjoilla keittiössäsi monin tavoin. Mausta ankan koipia ja paista niitä uunissa yhdessä kauden juuresten kanssa. Tarjoile kastikkeen tai dipin kera. Helppo ja herkullinen tapa tarjoilla ankkaa, ja annosta voi vaihdella ympäri vuoden! 

Lisää ruokalistalle suosittua ankkaa

Toivomme, että tämä artikkeli antoi sinulle inspiraatiota siitä, kuinka voit tarjoilla ankkaa keittiössäsi uusilla tavoilla.

Jos etsit ankkatuotteita, tarjoamme laajan valikoiman sekä käsiteltyjä että raakoja tuotteita.

Voit muun muassa päästä käsiksi ranskalaisen challandais-ankan ainutlaatuisiin rintapaloihin ja koipiin, joita on viimeiset 60 vuotta myyty ainoastaan valituille ravintoloille ympäri maailman. Tarjoamme myös purkitettua ankka-confitia, joka on jo valmistettu valmiiksi, jotta sinun tarvitsee vain lämmittää sitä ja repiä viipaleiksi.

Jos tarvitset lisää vinkkejä, miten voit lisätä suosittua ankkaa ruokalistaasi, olet aina tervetullut ottamaan yhteyttä edustajiimme!