"LAS MEJORES 20 RECETAS CON AVES "  #happybirdday

Euro Poultry está alcanzando un hito - ¡cumplimos 20 años! Por eso, hemos recopilado durante años las 20 recetas más populares para ti y tu cocina profesional.

Puedes esperar 20 fascinantes recetas con aves, que representan nuestros 20 años de existencia. Además, puedes echar un vistazo a una interesante línea de tiempo con eventos históricos y tendencias de los años 1999-2019, los cuales se han desarrollado simultáneamente con los 20 años de historia de Euro Poultry en el mundo de las aves. 

Hemos armado un equipo con el chef profesional danés Casper Bøgeskov, del Equipo Nacional de Catering de Dinamarca. Su equipo ganó medallas de oro en el Campeonato Mundial de Luxemburgo, en 2018.

Pollo en risotto de curry

10 personas:

Pechuga de pollo horneada en rodajas 1 kg.
Cebolla 1 un.
Ajo 1 diente
Curry 20 g.
Setas 200 g.
Vino blanco 40 ml.
Caldo de pollo 3,2 litros
Arroz de risotto 1200 g.
Mantequilla 200 g.
Queso parmesano 200 g.
Pan
Hierbas

1. Rehogar el curry en una olla, añadir algo de aceite, cebollas cortadas, ajo, setas y las rodajas de pollo, y asarlas en una sartén.
2. Añadir arroz y vino blanco, y dejar hervir por unos 5 minutos.
3. Luego añadir el caldo de pollo y cocinar el risotto, revolviendo hasta alcanzar la textura deseada.
4. Rallar el queso parmesano, añadir la mantequilla y revolver. Sazonar. Colocar en un plato, decorar con hierbas y luego servir con pan.

Pon pollo en tu menú

Esperamos que este artículo te haya proporcionado algunas ideas sobre cómo servir pollo de forma innovadora en tu cocina.

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