Kundehistorier

Vi elsker at møde vores kunder i øjenhøjde. Lytte til deres udfordringer og hjælpe dem i deres hverdag. Med inspiration, tips og gode råd. Så de kan shine i deres køkken og give deres gæster en god spiseoplevelse. Herunder kan du læse og se historier fra nogle af vores kunder.

Har du også en god historie, du ønsker at dele med os?

Kontakt os
  •  
Thomas Main - Ejer, SFC Food Truck

En Food Truck fyldt med kylling

SFC Food Truck, Thomas Main 

En aften sidder Thomas Main og hans kone i Esbjerg og spiser pizza. De kommer af uransagelige årsager til at tale om, hvordan det mon kan være man ikke kan få rigtig, autentisk Southern Fried Chicken i området. Fra tanke til handling behøver der som bekendt ikke at være langt, så kort tid efter var ideen til SFC Food Truck født. 

Southern Fried kylling er både meget populært og meget specielt, da det er en klassisk opskrift med en helt specifik smagsprofil. Derfor bestod udfordringen nu i at ramme den helt rigtige opskrift, så krydderblandingen blev så autentisk som overhovedet muligt. Thomas og hans kone stod hjemme i køkkenet (og nogle gange i haven) og prøvede sig frem med forskellige krydderier og paneringer.  

Det skulle dog vise sig at være en svær opgave uden nogen umiddelbar løsning.  

Indtil… 

En dag er jeg ude og handle i Dagrofa, hvor jeg render ind i Bo. Bo og jeg står og snakker lidt og jeg sætter ham ind i min problemstilling. Det viser sig at Bo har løsningen.”  - Thomas Main, Ejer af SFC Food Truck

Bo arbejder som Area Sales Manager hos Euro Poultry og er overordentligt velbevandret i de forskellige produkter Euro Poultry har i sortiment. Han tilbyder derfor at komme på besøg hjemme hos Thomas med prøver til ham.  

”Det viste sig, at Euro Poultry havde lige netop det, vi havde ledt efter. Vi kunne ikke ramme den samme mørhed og saftighed som vi opdagede at produkterne fra Top Table har.” – Thomas Main 

Følgende af Euro Poultrys produkter kan du smage i Thomas’ foodtruck. 

  • 1025131 – Buttermilk panerede kyllingestrimler 
  • 1024571 – Southern Fried paneret kyllingepopcorn 
  • 1024531 – Buttermilk panerede kyllingepopcorn 
  • 1013191 – Texas BBq underlår 
  • 1027491 – Southern fried paneret underlår 
  • 1022531 – Kyllingekebab 
  • 1025291 – XL crispy paneret kyllingeburger 
  • 1025511 – Hot & Spicy paneret kyllingefilet 
  • 1027151 – Paneret Hot Kicking Wings 

Adspurgt svarer Thomas at han vedbliver at være loyal kunde på grund af de gode produkter Euro Poultry har i sortiment, og den gode service der bliver ydet – også når der opstår udfordringer med produkterne.  

”Jeg kan nævne som eksempel, at der på et tidspunkt var et parti varer, med utrolig meget rasp løst i posen, i stedet for på kyllingen. Jeg filmede mens jeg åbnede posen, og dokumenterede hvordan den store mængde raps lå i bunden. Og sendte videoen til Bo. Bo reagerede prompte, kompenserede mig og sørgede for, at kvaliteten af produktet fremover igen var i top.” – Thomas Main 

I dag kører Thomas rundt med sin Food Truck om sommeren og besøger festivaler, markeder, campingpladser etc. og tilbyder frisk, lækker Southern Fried kylling. Om vinteren kan du finde ham rundt i Danmark på parkeringspladser ved diverse supermarkeder – og de har travlt – derfor kan du ofte møde helt op til 6 arbejdende personer i Food Trucken.  

Se Food Trucken i action her

og her

 

Helle Larsen – kantineleder

Den ærlige vare

Jeg køber jeres produkter, fordi jeg synes, at jeg får den ærlige vare, og jeg er altid godt tilfreds. Jeg får det, som jeg ønsker. Det er altid veltillavet og god marinering. 

Jeg prioriterer meget højt, at det er et godt kyllingeprodukt, fordi det er meget vigtigt i min kantine. De sætter stor pris på at få kylling én gang om ugen, så det skal bare være godt og varieret. Og I har utrolig mange gode varianter, som mine brugere sætter stor pris på.

Citat
Og så sætter jeg rigtig stor pris på jeres konsulent og bruger ham som god sparring. Han er god til at vejlede om produkterne og kommer altid med nogle gode tips. Så jeg føler, at jeg får rigtig god rådgivning altid. Helle Larsen, kantineleder
Kontakt os
“I gæsternes øjne ser det ud som om, at vi har et kæmpe udbud. Men i virkeligheden har vi bare fået rigtig god inspiration og vejledning til at bruge det på forskellige måder.”
Jeannette Lauridsen – caféejer
Jeannette Lauridsen – caféejer

Tjener, ejer, kok

I og med det er mig, der både er tjener, ejer, kok… Så har jeg også brug for noget sparring. Og det er jo så der, det er dejligt at have jeres konsulent som sparringspartner.  Han er god til at komme med en masse idéer. Og lytter meget til, hvad vi har brug for, og hvor vi er lige nu i vores butik. 

Og så er det jo bare skønt at have et godt forhold til én, der kommer ud. At man er tryg ved, at det er den samme, der kommer hele tiden og følger op. Det sætter jeg stor pris på.

02-bage

”Rumraketter” hitter i børnehaven

En bolledej viklet rundt om et kyllingespyd er blevet et hit i en midtjysk daginstitution. Det handler om at tale til børnenes munde, øjne og ører, fortæller kokken.

 

Læs mere
01-skole

Kreative kyllingeretter pifter kantinemenuen op på Tistrup Skole

Når klokken ringer til pause på Tistrup Skole, bevæger eleverne sig forventningsfulde ned i kantinen.

 

Læs mere