Julen nærmer sig, og julefrokosterne begynder at ulme i baghovedet. Derfor har vi samlet de bedste juleopskrifter til dig og dit professionelle køkken ud fra vores julesortiment i Chef's Club og Top...
Anden er en traditionsrig fugl, når det kommer til madlavning. Den serveres typisk til jul, og ofte får den selskab på tallerkenen af hvide kartofler og en brun, tyk sauce. Også til Mortensaften får...
Julen nærmer sig, og julefrokosterne begynder at ulme i baghovedet. Derfor har vi samlet de bedste juleopskrifter til dig og dit professionelle køkken ud fra vores julesortiment i Chef's Club og Top...
Her får du et hurtigt overblik over kyllingens anatomi og de forskellige udskæringer, som du serverer i dit køkken!
Partering af hele kyllinger kræver en smule tid. Men vælger du at købe hele kyllinger, opnår du faktisk adskillige fordele i dit køkken!
Anden er en traditionsrig fugl, når det kommer til mad og madlavning. Den serveres typisk til jul, og ofte får den selskab på tallerkenen af hvide kartofler og en brun, tyk sauce. Også til...
Er du i tvivl, om du skal købe forarbejdet, serveringsklar fjerkræ til dit køkken?
Mikael giver stafetten videre Det er med stor glæde vi kan meddele, at efter mere end 20 år bag roret, ønsker Mikael Kristensen at videregive stafetten til Rasmus Mou Nielsen. Mikael Kristensen har...
Endnu bedre leveforhold for verdens kyllinger Du kan nu få de populære kyllingeskiver fra Top Table, som lever op til en endnu højere standard end den oprindelige ECC standard. Vores Next Level...
Den 17. marts er irernes nationaldag, hvor de hvert år fejrer helgen Sankt Patrick. Dagen er en helligdag i Irland, hvor irere mødes verden over og fester med øl, musik og god mad. Men hvem var...
Kantinemad skal ikke kun smage godt. Det skal fx også bidrage til sunde og produktive medarbejdere.
Vi har taget stilling til alt, der kan spille ind i forhold til bæredygtighed, dyrevelfærd, arbejdsforhold og fødevaresikkerhed – uanset hvor kyllingerne stammer fra. Verdens højeste standarder Det...
Flere og flere forbrugere vælger restauranter, som tænker og handler klimavenligt. Men det betyder ikke, at du skal slette animalsk kød fra dit menukort. Vidste du f.eks., at du kan halvere dit...