Vi har kigget nærmere på sunde og nemme snacks, som er nemme at servere for dine gæster på farten. Nemlig kyllingespyd. Vores traditionelle måde at spise på er nemlig under forandring. Vi har mere...
Vores traditionelle måde at spise på er under forandring. Vi har mere travlt end nogensinde, så vi spiser ofte på farten og tager livet i bidder. Det er derfor ikke overraskende, at en af de fortsat...
Det er ofte vanskeligt at opfylde alle kundernes behov, da mange har forskellige præferencer og smag ift. mad. Realiteten er, at du aldrig kan dække 100 % af hele markedet. Find din målgruppe - og...
En klog person har engang sagt noget så voldsomt som ”nytænk eller dø”. Dvs. for at have en succesfuld forretning (og spisested) i fremtiden er man nødt til hele tiden at kunne tilbyde noget unikt...
Kalkulationer på menuen er de aktuelle udregninger på dine opskrifter. Det er en af de mest grundlæggende, nødvendige og trods det, udeladte praksisser i restaurationsbranchen.
Prøver du at tilfredsstille alle typer kunder ende med at tilfredsstille ingen. Vi har kigget nærmere på, hvordan du får fat i din fast food målgruppe - og hvordan din menu kan blive unik på...
En klog person har engang sagt noget så voldsomt som ”nytænk eller dø”. Dvs. for at have en succesfuld forretning (og spisested) i fremtiden er man nødt til hele tiden at kunne tilbyde noget unikt...
Vi har taget stilling til alt, der kan spille ind i forhold til bæredygtighed, dyrevelfærd, arbejdsforhold og fødevaresikkerhed – uanset hvor kyllingerne stammer fra. Verdens højeste standarder Det...
Her får du en nem opskrift på kyllingebryst med sprødt skind stegt i en lækker marinade af limeskal og korianderfrø - derudover med frisk hjemmelavet pasta i æbler, jordskokker og farverige urter.
Flere og flere forbrugere vælger restauranter, som tænker og handler klimavenligt. Men det betyder ikke, at du skal slette animalsk kød fra dit menukort. Vidste du f.eks., at du kan halvere dit...
Poke Bowl er en ny og sund måltidsbølge, som i øjeblikket skyller ind over de europæiske køkkener.
Har du hot wings på menukortet? Hvis ikke, så burde du måske overveje det. Læs her hvorfor!