Sommertema: Sunde og lækre takeaway sommersalater

Vi har kigget lidt nærmere på nogle lækre, grønne salater, som du kan tilbyde dine kunder hele sommeren.

Her får du nogle bud på nogle alternative salater med velsmagende kylling, som passer helt perfekt som takeaway.

1. Cæsarsalat med knasende sprød kyllingefilet
Cæsarsalat er altid et hit, når man besøger sin lokale café eller restaurant. Men hvad med en mere sprød udgave ift. den traditionelle cæsarsalat. Server salaten med hjemmelavet sprød kyllingefilet og knasende croutoner f.eks. lavet af surdejsbrød, olivenolie og hvidløg.

Tilføj friskrevet parmesan og lidt hakket rødløg. Rør evt. en hjemmelavet en god dressing, så har du vist skabt en sikker vinder på menukortet. 

Tip! Du kan evt. gøre det nemmere ved at anvende southern fried panerede inderfileter.
Skærmbillede 2021-01-18 kl. 17.54.51

2. Spidskålssalat med granatæble, sorte linser og kyllingetern

Spidskålssalat er altid et friskt og spændende alternativ til f.eks. almindelig hjertesalat. Spidskål er mild i smagen og passer dermed også sammen med mange forskellige smagsnuancer. Den friske smag af granatæble giver en god kant til de sorte linser og fintsnittede gulerødder.

Tilføj kyllingetern og gerne lidt frisk smuldret feta samt evt. en god hjemmerørt ranch-dressing. 

Skærmbillede 2021-01-18 kl. 17.55.22

3. Klassisk Cæsarsalat evt. med sprødt bacon

Her er nok favoritsalaten hos de fleste! Cæsarsalaten med de klassiske kyllingeskiver er ofte en sikker vinder på caféen eller restauranten og fungere perfekt som takeaway ret også.

For at give salaten ekstra umami smag, så kan du evt. tilføje sprødt bacon. Eller stege et stykke lækkert kyllingebryst med skind, så smager den jo bare endnu mere fantastisk! Pynt evt. med lidt hakkede purløg. 

Skærmbillede 2021-01-18 kl. 18.09.27

Tip: Kalkunbacon kan også bruges i salaten. Via vores Poultry Picker kan du finde de forskellige varianter af kalkunbacon. Vi har en stegt variant, som blot skal varmes inden brug, og en rå variant, hvor du kan sætte dit eget præg.

 

4. Grønkålssalat med søde brombær og kyllinge popcorn

Prøv evt. at sammensætte grønkål, rødløg, ristede mandler, friske brombær og små sprøde, varme Buttermilk kyllinge popcorn! Søde brombær i samme appetitlige størrelse som kyllingepopcorn giver et fantastisk godt twist til salaten. Brombær kan evt. erstattes af æble, appelsin eller andre skovbær.

Husk at tænke ud af boksen og prøv gerne at eksperimentere lidt med råvarerne. Du behøver ikke lade dig begrænse til kun én slags salat. Tilføj evt. lidt anderledes fjerkræprodukter fra Top Table og opkald din salater efter dem. Kun fantasien sætter grænser.

Du kan gå på opdagelse i Top Tables sortiment og finde nogle spændende produkter!

1024531_Chicken Popcorn Top Table Euro Poultry

Læs også: 14 nemme og velsmagende tapasretter med kylling

Vores konsulenter står altid klar til at hjælpe, hvis du evt. brug for at indføre et nyt takeaway koncept i dit køkken eller bare ønsker inspiration og rådgivning til sammensætning af din menu.

Kontakt os i dag, og vi står klar til at hjælpe dig og dit køkken!