Hvorfor holder man Saint Patrick's Day? Få svar her - og opskrift på irsk kylling

Den 17. marts er irernes nationaldag, hvor de hvert år fejrer helgen Sankt Patrick. Dagen er en helligdag i Irland, hvor irere mødes verden over og fester med øl, musik og god mad. Men hvem var Patrick? Hvornår levede han, og hvordan blev han en helgen?

Hvem var Sankt Patrick?

Den 17. marts hvert år fejrer irere verden over deres nationaldag "St. Patricks Day".
Dagen er opkaldt efter den irske biskop, der omvendte irerne til katolicismen i 400-tallet. Sagnet fortæller, at den unge dreng Patrick blev røvet fra sin familie i England som ganske ung og ført til Irland af irske røvere. Her gik han mange grusomme ting igennem i sit fangenskab, men efter han blev frigivet, fik han flere religiøse åbenbaringer og det stod klart for ham, at det var hans opgave at kristne de hedenske irere.

"Everyone is Irish on St. Patricks Day”

St. Patrick havde succes med at udbrede den katolske kirke i det irske samfund og hans dødsdag den 17. marts er derfor blevet fejret lige siden. Med tiden er Sankt Patricks Day blevet adopteret til det meste af verden. Deraf mottoet "Everyone is Irish on St. Patricks Day”.

Bonusinfo! Man siger i øvrigt, at St. Patrick brugte trekløvere til at forklare den hellige treenighed Faderen, Sønnen og Helligånden til irerne. Derfor blev trekløveren særlig populær og senere Irlands nationalsymbol!
happy-st--patrick-s-day-greeting-card-921257420-5a9ec97dc67335003796129b

Opskrift på "Irish Chicken"  

Her får du en spændende, hjemmelavet og alternativ opskrift på irsk kylling med kartofler, bacon, kål og løg, som du evt. kan servere for dine gæster på Sankt Patricks dag.

Ingredienser til 10-12 personer 

3 hele kyllinger skåret i passende stykker 
(Tip! Nedsæt tilberedningstiden med evt. kyllingelårkød eller kyllingelår)
12 kartofler 
12 store stykker bacon 
1 stort kålhoved
3 løg 
2 fed hvidløg 
3 dl. vand 
1 spsk. paprika 
1 spsk. timian 
1 tsk. løgpulver 
salt og peber efter behov

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader 
2. Bland alle krydderierne sammen og rul killyngestykkerne heri
3. Steg de fire stykker bacon og læg dem herefter til side 
4. Brun de krydrede kyllingstykker i fedtet fra baconen 
5. Mens kyllingen bliver godt brunet, kan du skrælle dine kartofler og skære dem i skiver og hakke kålen og løgene i gode grove stykker 
6. Når kyllingen er godt brunet, fylder du en stor gryde med vand, kartofler, kål, løg og kyllingen og giver det et par minutter på et varmt blus.
7. Skær til sidst det stegte bacon i små stykker og drys i gryden. Sæt gryden i ovnen og kog op indtil kyllingen er færdig. (Ca. 45-50 minutter) 
Irish-Chicken-and-Cabbage


Hele kyllinger på menuen? 

Hvis du er på udkig efter hele rå kyllinger, så tilbyder Chefs Club fire forskellige størrelser 1100g1200g1300g og 1400g. Alternativt kan du se hele det ferske sortiment fra Chefs Club her

Hvis du har brug for tips og råd til at sætte hele kyllinger på din menu, er du som altid velkommen til at kontakte en af vores konsulenter!


Læs også: Sådan får du 5 måltider ud af en hel kylling