Vi bruger cookies til at sikre, at websitet fungerer efter hensigten og til at indsamle statistik om brugen af det, så vi kan forbedre din oplevelse på sitet.

×

Portobello burger med kylling – giv burgeren et sundere twist!

I starten af det nye år træffer folk typisk det lidt sundere valg, når de skal ud at spise. Men det betyder ikke, at du skal rydde menuen for at gøre plads til kikærter og couscous. I stedet kan du lege med at give de traditionelle ”guilty pleasures”, som de fleste inderst inde hungrer efter, et anderledes og sundere twist.

Put den sunde burger på menuen

Tilbyd eksempelvis dine gæster en sundere version af burgeren på dit menukort. Det kan gøres på mange måder. En mulighed kunne være, at du skifter burgerbollen ud med grillede portobellosvampe og erstatter bøffen med en saftig kyllingesteak.

Portobellosvampen har et højt fiberindhold, indeholder næsten ingen kalorier, og så er svampen rig på både vitaminer og mineraler. Ligeledes er kyllingen et mere fedtfattigt alternativ til den røde bøf, med et lavere indhold af mættede fedtsyrer, og så har den et højt indhold af proteiner.

Læs også: 5 grunde til, at kylling er sundt for dig – og dine gæster.

Ved at erstatte bollen og bøffen med portobellosvampe og kylling tilbyder du ikke kun dine gæster en burger, som de kan spise med god samvittighed. Dine gæster får også en anderledes burgeroplevelse, med helt nye smagsammensætninger, der samtidig gør sig æstetisk flot på tallerkenen.

Herunder er vores opskrift på en portobello burger med kylling, som du kan sætte dit eget unikke præg på:

Nem opskrift på portobello burger med kylling

Ingredienser (4 personer):

  • Grillet kyllingesteak, 135-155g (1020611)
  • 2 røde peberfrugter i skiver
  • 1 rød chili i skiver
  • 8 store portobellosvampe
  • Rødløg i skiver
  • 1 hovedsalat, plukket
  • Olivenolie

Sådan gør du: 


  1. Skær peberfrugter og rødløg i skiver og fjern stokken på svampene. Skyl salaten og pluk den, så den er klar til brug.
  2. Sautér peberfrugterne på en grillpande med lidt olie og chili.
  3. Steg svampene på en grillpande med lidt olie og tryk dem lidt flade imens.
  4. Tilbered kyllingesteaks efter anvisningerne på posen.
  5. Saml burgerne med alle ingredienserne mellem to portobellosvampe og server.