Der er sjældent så lang kø til salatbaren, som når et nyt år skydes i gang. Derfor kan det være en god idé at pifte salatbaren lidt op, så de mange sundhedsbevidste forbrugere vælger dit køkken.

Er du i tvivl om, hvad opdrættet uden antibiotika helt præcist betyder? Og kunne du godt bruge en forklaring på, hvorfor antibiotika overhovedet er et problem? Få svar nedenfor på de mest stillede...

De fleste kan godt lide en god kebab. Men på grund af den stigende miljøbekymring blandt forbrugerne er der risiko for, at flere fravælger kebab lavet på okse og lam på grund af disse kødtypers store...

Navnet er Wild West BBQ. Berygtet for sin autentiske BBQ-smag med den dejlige blanding af sødme og varme. Selvom den er sprød uden på, er den stadig saftig indvendig, og sammen med den søde og...

Røgen fra nytårsaften har knapt nok lagt sig, inden bølgen af nytårsforsæt igen er skyllet ind over os.

Efteråret sniger sig ind på os. Temperaturerne daler, mørket falder hurtigere på og gæsterne hungrer ikke længere efter grillet kød og kold kartoffelsalat.

Det kan være en god idé at have forskellige marinader i sit arsenal, hvis man gerne vil variere menuen og give sine gæster nye og spændende smagsoplevelser med kylling. Og heldigvis er der mange...

Flere og flere gæster går efter klimavenligt og sundt mad, når de skal ud at spise. Derfor ser vi en stigende tendens til, at mange køkkener ønsker at sætte mere fjerkræ på menuen. 

Poke Bowl er en ny og sund måltidsbølge, som i øjeblikket skyller ind over de europæiske køkkener.

Kantinemad skal ikke kun smage godt. Det skal også bidrage til sunde og produktive medarbejdere.