Prøver du at tilfredsstille alle typer kunder ende med at tilfredsstille ingen. Vi har kigget nærmere på, hvordan du får fat i din fast food målgruppe - og hvordan din menu kan blive unik på...

Vi har kigget nærmere på sunde og nemme snacks, som er nemme at servere for dine gæster på farten. Vores traditionelle måde at spise på er nemlig under forandring. Vi har mere travlt end nogensinde,...

Det er ofte svært at vide og spotte, hvilke fødevare trends og tendenser, der vil dominere i fremtiden. Hele covid-19 situationen har desuden gjort det endnu mere vanskeligt at forudsige. Vi har...

En klog person har engang sagt noget så voldsomt som ”nytænk eller dø”. Dvs. for at have en succesfuld forretning (og spisested) i fremtiden er man nødt til hele tiden at kunne tilbyde noget unikt...

De fleste børn elsker kylling. Derfor er kylling et sikkert hit, hvis målgruppen i dit køkken består af sultne børn. Og heldigvis for det. Kylling har nemlig et lavt indhold af fedt og er rig på...

Vores traditionelle måde at spise på er under forandring. Vi har mere travlt end nogensinde, så vi spiser ofte på farten og tager livet i bidder. Det er derfor ikke overraskende, at en af de helt...

Sommeren er her! Og de mange sundhedsbevidste forbrugere er sultne efter inspirerende og sunde salater, som kan nydes i sommersolen. Vi har dermed set lidt nærmere på, hvordan du kan pifte din...

Med tapas får dine gæster mulighed for at smage mange små retter, og det har gjort den spanske specialitet populær mange steder i verden.

Med denne guide har vi lavet 7 gode råd til dig og din restaurant, café, kantine, grillbar eller andet spisested. Med dette som et bidrag til at hjælpe dig og dit spisested igennem denne udfordrende...

Den 17. marts er irernes nationaldag, hvor de hvert år fejrer helgen Sankt Patrick. Dagen er en helligdag i Irland, hvor irere mødes verden over og fester med øl, musik og god mad. Men hvem var...